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🍽️ Tarta cremosa de calabaza

347 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 100 g aceite de coco
• 1 huevo
• 2 cda vinagre de frutas
• 3 cda agua helada
• 0.5 cdta azúcar
• sal
• 400 g pulpa de calabaza pelada
• 125 g crema doble
• 0.125 l leche
• 175 g azúcar morena
• 0.25 cdta canela
• 1 punta de cuchillo polvo de clavo
• 1 punta de cuchillo polvo de jengibre
• 3 huevos
• grasa (para el molde)
• nata para montar 150 g
• 1 cdta canela (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, el azúcar, la sal, la grasa, el huevo, el vinagre y el agua en un bol. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa suave.
2. 2. Forma la masa en una bola. Envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante 1 hora.
3. 3. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños. Ponlos en una olla y añade 100 mililitros de agua.
4. 4. Cocina la calabaza a fuego medio durante 15 minutos, hasta que esté blanda.
5. 5. Tritura la calabaza cocida hasta que quede fina. Pásala por un colador fino para obtener una consistencia suave.
6. 6. Mezcla bien la masa de calabaza triturada con el resto de los ingredientes para el relleno.
7. 7. Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa bien un molde de tarta (molde de tarta).
8. 8. Coloca la masa enfriada entre dos capas de film transparente. Estírala fina hasta formar un círculo.
9. 9. Coloca la masa en el molde preparado. Presiona bien los bordes.
10. 10. Hunde la base de la masa varias veces con un tenedor para evitar que se eleve.
11. 11. Vierte la mezcla de calabaza uniformemente en la masa.
12. 12. Hornea la tarta durante aproximadamente 1 hora en el horno precalentado.
13. 13. Bate la nata hasta que forme picos firmes.
14. 14. Sirve la tarta con una cucharada de nata montada. Espolvorea canela al final.

Nutrición por ración

• kcal: 347
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 33 g