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🍽️ Tarta cremosa de calabaza

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 100 g aceite de coco
• 1 huevo
• 2 cda vinagre de frutas
• 3 cda agua helada
• 0.5 cdta azúcar
• Sal
• 400 g pulpa de calabaza pelada
• 125 g crema doble
• 0.125 l leche
• 175 g azúcar morena
• 0.25 cdta canela
• 1 punta de cuchillo polvo de clavo
• 1 punta de cuchillo polvo de jengibre
• 3 huevos
• Grasa (para el molde)
• nata para montar 150 g
• Semillas de calabaza (para espolvorear)
• Nueces pecanas (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, el azúcar, la sal, la grasa, el huevo, el vinagre y el agua rápidamente hasta formar una masa.
2. 2. Forma la masa en una bola.
3. 3. Envuelve la bola de masa en film transparente.
4. 4. Refrigera la masa durante 1 hora.
5. 5. Corta la pulpa de calabaza en cubos.
6. 6. Pon los cubos de calabaza en una olla.
7. 7. Añade 100 mililitros de agua.
8. 8. Cocina la calabaza hasta que esté tierna durante 15 minutos.
9. 9. Tritura la calabaza cocida hasta que quede fina.
10. 10. Pasa la mezcla de calabaza por un colador.
11. 11. Mezcla bien la mezcla de calabaza triturada con el resto de los ingredientes.
12. 12. Precalienta el horno a 180 grados.
13. 13. Engrasa bien el molde para tarta.
14. 14. Coloca dos capas de film transparente una al lado de la otra.
15. 15. Estira la masa entre los films hasta formar un círculo fino.
16. 16. Coloca el círculo de masa en el molde preparado.
17. 17. Presiona un borde en el borde de la masa.
18. 18. Pincha el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
19. 19. Distribuye la crema de calabaza uniformemente sobre el fondo.
20. 20. Hornea la tarta durante aproximadamente 1 hora en el horno.
21. 21. Deja enfriar la tarta.
22. 22. Espolvorea la tarta a tu gusto con semillas de calabaza y nueces pecanas.
23. 23. Sirve la tarta.

Nutrición por ración

• kcal: 685
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g