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🍽️ Calabaza rellena con mezcla de carne picada y piñones

452 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabaza rellena con mezcla de carne picada y piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Remoja el bolillo en agua tibia.
  3. 3. Cocina el arroz en agua con sal durante unos 15 minutos.
  4. 4. Corta una pequeña tapa en el centro de la calabaza.
  5. 5. Retira las semillas y las fibras del interior de la calabaza.
  6. 6. Pica los piñones de forma gruesa.
  7. 7. Exprime bien el bolillo remojado.
  8. 8. Mezcla la carne picada con el arroz enfriado, el huevo, el perejil, los piñones y el bolillo exprimido.
  9. 9. Condimenta el relleno con sal y pimienta.
  10. 10. Coloca la calabaza vaciada en una bandeja para hornar engrasada con aceite.
  11. 11. Rellena la calabaza con la mezcla.
  12. 12. Vuelve a colocar la tapa cortada sobre la calabaza.
  13. 13. Hornea la calabaza en el horno precalentado durante aproximadamente una hora y media.
  14. 14. Cubre la calabaza con papel de aluminio después de una hora.
  15. 15. Pela la chalota y el ajo.
  16. 16. Pica la chalota y el ajo finamente.
  17. 17. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una olla.
  18. 18. Sofríe la chalota y el ajo hasta que estén transparentes.
  19. 19. Añade los tomates a la olla.
  20. 20. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  21. 21. Añade una pizca de azúcar.
  22. 22. Deja cocinar la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos.
  23. 23. Retira la calabaza del horno.
  24. 24. Corta la calabaza en gajos.
  25. 25. Sirve los gajos de calabaza con la salsa de tomate en platos.

Nutrición por ración