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🍽️ Calabaza Hokkaido estofada con aroma a manzana y canela

152 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabaza Hokkaido estofada con aroma a manzana y canela Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. No precalientes el horno, sino coge una olla con tapa.
  2. 2. Pela la piel de la calabaza Hokkaido.
  3. 3. Retira el interior con las semillas.
  4. 4. Corta la carne de calabaza en cubos pequeños.
  5. 5. Añade los cubos de calabaza a la olla.
  6. 6. Vierte el zumo de manzana.
  7. 7. Añade el azúcar a la olla.
  8. 8. Añade la vainilla.
  9. 9. Espolvorea la canela por encima.
  10. 10. Coloca la tapa sobre la olla.
  11. 11. Deja que la calabaza se cocine a fuego medio.
  12. 12. Espera hasta que la calabaza esté blanda.
  13. 13. Asegúrate de que aún tenga textura.
  14. 14. Retira la olla del fuego.
  15. 15. Deja que la mezcla se enfríe.
  16. 16. Coloca la olla en la nevera.
  17. 17. Enfría la mezcla durante aproximadamente una hora.
  18. 18. Lava las hojas de melisa bajo agua fría.
  19. 19. Seca las hojas sacudiéndolas.
  20. 20. Corta las hojas de melisa en trozos pequeños.
  21. 21. Saca la calabaza de la nevera.
  22. 22. Mezcla la calabaza fría con la melisa.
  23. 23. Añade los pistachos.
  24. 24. Mezcla todo bien.
  25. 25. Reparte la mezcla en pequeños cuencos.
  26. 26. Coge una cucharada sopera de yogur de soja.
  27. 27. Añade el yogur a cada porción.
  28. 28. Sirve el plato frío.

Nutrición por ración