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🍽️ Chutney de calabaza y castañas de otoño

392 kcal · 30 min · 4 raciones

Chutney de calabaza y castañas de otoño Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la calabaza bien.
  2. 2. Quita el interior y la piel de la calabaza.
  3. 3. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños.
  4. 4. Pela las cebollas.
  5. 5. Corta las cebollas en rodajas finas.
  6. 6. Calienta el horno a 220 grados.
  7. 7. Coge un cuchillo afilado.
  8. 8. Haz incisiones en cruz en el lado abombado de las castañas.
  9. 9. Pon las castañas en una bandeja de horno.
  10. 10. Tuesta las castañas en el horno durante 15 a 20 minutos.
  11. 11. Saca las castañas del horno cuando las cáscaras se abran.
  12. 12. Deja enfriar las castañas un poco.
  13. 13. Pela las castañas ya frías.
  14. 14. Pon la calabaza en una olla.
  15. 15. Añade las castañas peladas a la olla.
  16. 16. Añade las rodajas de cebolla a la olla.
  17. 17. Añade las pasas a la olla.
  18. 18. Añade el vinagre a la olla.
  19. 19. Añade el azúcar a la olla.
  20. 20. Añade la sal a la olla.
  21. 21. Añade las especias a la olla.
  22. 22. Haz que la mezcla hierva a fuego lento removiendo constantemente durante aproximadamente 35 minutos.
  23. 23. Llena los frascos preparados con el chutney caliente.
  24. 24. Deja reposar el chutney durante 2 a 3 Wochen.

Nutrición por ración