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🍽️ Cubos de calabaza en salsa de mantequilla caramelizada

417 kcal · 30 min · 4 raciones

Cubos de calabaza en salsa de mantequilla caramelizada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la calabaza en cubos grandes.
  2. 2. Lava las cebolletas y córtalas en trozos pequeños.
  3. 3. Abre los chiles por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas de los chiles bajo el agua corriente.
  5. 5. Pica finamente los chiles desvenados.
  6. 6. Pela el ajo.
  7. 7. Corta el ajo en cubos.
  8. 8. Cocina la calabaza durante unos 15 minutos en agua hirviendo con sal.
  9. 9. Escurre la calabaza.
  10. 10. Deja escurrir la calabaza.
  11. 11. Añade el azúcar y 2 cucharadas de agua a una sartén.
  12. 12. Calienta la sartén y remueve el azúcar lentamente hasta que se caramelize de color dorado.
  13. 13. Retira la sartén del fuego.
  14. 14. Añade la mantequilla a la sartén y déjala derretir.
  15. 15. Vuelve a colocar la sartén en el fuego.
  16. 16. Añade la calabaza, las cebolletas, el chile y el ajo a la sartén.
  17. 17. Saltea los ingredientes durante 2 a 3 minutos en la sartén.
  18. 18. Añade la ralladura de una lima a la sartén.
  19. 19. Añade el jugo de una lima a la sartén.
  20. 20. Añade las semillas de calabaza a la sartén.
  21. 21. Sazona el plato al gusto con sal y pimienta.
  22. 22. Sirve el plato con arroz.

Nutrición por ración