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🍝 Crujientes cáscaras de tortilla con ensalada de pasta

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes cáscaras de tortilla con ensalada de pasta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Coloca las tortillas en una sartén caliente y tómalas brevemente por ambos lados.
  3. 3. Retira las tortillas y corta el borde exterior de cada una varias veces.
  4. 4. Pinta las tortillas con la clara de huevo.
  5. 5. Coloca las tortillas en una bandeja de horno poco profunda o en un molde para gratinar con forma de concha.
  6. 6. Asegúrate de que los bordes cortados se superpongan para que se forme la forma de la concha.
  7. 7. Hornea las tortillas durante 3 a 4 minutos en el horno.
  8. 8. Retira las conchas y déjalas enfriar completamente.
  9. 9. Desmolda con cuidado las cáscaras de tortilla una vez frías.
  10. 10. Pela el ajo y las chalotas y pícalos finamente.
  11. 11. Limpia los champiñones y pícalos también finamente.
  12. 12. Calienta aceite en una sartén y saltea los champiñones junto con el ajo y las chalotas rápidamente.
  13. 13. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y zumo de lima.
  14. 14. Deja enfriar completamente la mezcla de champiñones.
  15. 15. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  16. 16. Pica el perejil finamente.
  17. 17. Mezcla la pasta con las nueces y la mezcla de champiñones enfriada.
  18. 18. Añade la mayonesa a la mezcla de pasta.
  19. 19. Prueba la mezcla final y ajusta los condimentos.
  20. 20. Rellena las cáscaras de tortilla con la mezcla de ensalada de pasta.
  21. 21. Decora las conchas con el perejil picado.

Nutrición por ración