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🍽️ Ensalada fresca de berro con terrina fría de queso de cabra

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de berro con terrina fría de queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota y el diente de ajo.
  2. 2. Corta la chalota en cubos muy pequeños.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  4. 4. Sofríe los cubos de chalota hasta que estén translúcidos.
  5. 5. Exprime el ajo directamente en la sartén.
  6. 6. Corta los tomates en trozos pequeños.
  7. 7. Añade los tomates a la mezcla de chalotas y remuévelos brevemente.
  8. 8. Vierte la mezcla en un plato.
  9. 9. Deja que la mezcla de chalotas y tomates se enfríe completamente.
  10. 10. Corta la corteza exterior dura del queso de cabra.
  11. 11. Mezcla la mezcla de chalotas y tomates enfriada con el queso de cabra.
  12. 12. Usa un tenedor para combinar bien los ingredientes.
  13. 13. Sazona la mezcla de queso con pimienta.
  14. 14. Coloca dos hojas de film transparente una al lado de la otra.
  15. 15. Unta la mezcla de queso entre las hojas de film.
  16. 16. Forma una capa de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor.
  17. 17. Refrigera la terrina durante una hora.
  18. 18. Tuesta los piñones en una sartén seca.
  19. 19. Retira los tallos gruesos del berro.
  20. 20. Lava bien el berro.
  21. 21. Seca el berro en una escurridora de ensaladas.
  22. 22. Corta el berro en trozos para comer.
  23. 23. Mezcla el vinagre con sal y pimienta.
  24. 24. Añade la miel de flor de naranja a la mezcla del aderezo.
  25. 25. Incorpora el aceite de oliva al aderezo.
  26. 26. Marina el berro en la mezcla del aderezo.
  27. 27. Incorpora con cuidado los trozos de berro preparados.
  28. 28. Corta la terrina de queso de cabra enfriada en triángulos.
  29. 29. Sirve la ensalada con los triángulos de queso.
  30. 30. Sirve con pan baguette fresco.

Nutrición por ración