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🍽️ Ensalada de cangrejo con ajo

167 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo.
  2. 2. Pica muy finamente dos dientes.
  3. 3. Corta los tres dientes restantes en rodajas finas.
  4. 4. Lava bien los chiles.
  5. 5. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  6. 6. Quita las semillas de los chiles.
  7. 7. Pica los chiles finamente.
  8. 8. Deja escurrir bien la carne de cangrejo.
  9. 9. Seca la carne de cangrejo con papel de cocina.
  10. 10. Pica la carne de cangrejo finamente.
  11. 11. Condimenta la carne de cangrejo con sal y pimienta.
  12. 12. Mezcla la carne de cangrejo con los chiles.
  13. 13. Añade dos cucharadas de aceite.
  14. 14. Añade el ajo picado fino.
  15. 15. Coloca la mezcla en pequeños moldes individuales.
  16. 16. Presiona la mezcla en los moldes para compactarla.
  17. 17. Deja reposar la ensalada durante una hora.
  18. 18. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
  19. 19. Fríe las rodajas de ajo hasta que estén crujientes.
  20. 20. Desmolda la ensalada de cangrejo de los moldes sobre los platos.
  21. 21. Espolvorea la ensalada con las rodajas de ajo crujientes.
  22. 22. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración