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🍽️ Cremosa cazuela de carne de cangrejo con baguette tostado

474 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremosa cazuela de carne de cangrejo con baguette tostado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Utiliza la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Coge cuatro moldes pequeños aptos para horno con una capacidad de aproximadamente 150 mililitros. Unta cuidadosamente el interior de los moldes con mantequilla.
  3. 3. Coge la carne de cangrejo y desmenúzala con los dedos en trozos pequeños y tiernos.
  4. 4. Coloca los trozos de carne de cangrejo desmenuzados en un bol. Aplástalos ligeramente con un tenedor.
  5. 5. Pela la chalota y el ajo. Pica ambos ingredientes muy finamente.
  6. 6. Vierte agua hirviendo sobre los tomates. Enjuágalos inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  7. 7. Retira la piel de los tomates. Corta los tomates en cuartos y pínchalos finamente.
  8. 8. Añade los tomates picados, la chalota picada, el ajo picado, la pasta de tomate, la crème fraîche, la yema de huevo y el queso rallado al bol con la carne de cangrejo.
  9. 9. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal, pimienta negra y una pizca de pimienta de cayena. Ajusta los condimentos a tu gusto.
  11. 11. Reparte la mezcla de carne de cangrejo uniformemente en los moldes preparados.
  12. 12. Coloca los moldes en el horno. Hornea las cazuelas durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén doradas.
  13. 13. Corta el baguette en rodajas finas.
  14. 14. Tuesta las rodajas de baguette por ambos lados en el horno o en la sartén, hasta que estén doradas y crujientes.
  15. 15. Escurre unas gotas de aceite de oliva sobre cada rodaja de baguette tostado.
  16. 16. Sirve las rodajas de baguette tostado junto con la cazuela de carne de cangrejo caliente como acompañamiento para mojar.

Nutrición por ración