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🍳 Palitos crujientes de verduras con salsa de requesón y hierbas frescas

130 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 750 g verdura mixta (p. ej., pimiento, pepino, apio, endivia)
• requesón desnatado 100 g
• 100 g yogur griego
• nata agria 100 g
• Sal
• Pimienta
• 10 g cebollino (0.5 manojo)
• 10 g perejil (0.5 manojo)

Preparación

1. 1. Lava bien la verdura bajo el agua corriente.
2. 2. Retira los tallos duros o las partes no comestibles.
3. 3. Corta la verdura en tiras uniformes y de bocado.
4. 4. Pon el requesón en un cuenco pequeño.
5. 5. Añade el yogur a la mezcla de requesón.
6. 6. Incorpora la nata agria a la mezcla de requesón y yogur.
7. 7. Sazona la base de la salsa con una pizca de sal.
8. 8. Añade pimienta recién molida al gusto.
9. 9. Mezcla todos los ingredientes de la base de la salsa hasta que queden homogéneos.
10. 10. Lava las hierbas frescas bajo agua fría.
11. 11. Escurre las hierbas para eliminar el exceso de agua.
12. 12. Pica las hierbas finamente o córtalas a mano.
13. 13. Incorpora las hierbas picadas a la mezcla de requesón.
14. 14. Sirve la salsa de requesón con hierbas junto con los palitos de verdura.

Nutrición por ración

• kcal: 130
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g