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🍽️ Reconfortante cazuela de col agria y patatas

344 kcal · 30 min · 4 raciones

Reconfortante cazuela de col agria y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas por la mitad.
  3. 3. Hierve las mitades de patata en agua con sal durante 25 a 30 minutos.
  4. 4. Hierve 100 mililitros de leche en una olla.
  5. 5. Escurre el agua de cocción de las patatas.
  6. 6. Pica las patatas hasta que queden finas.
  7. 7. Añade la leche caliente a las patatas.
  8. 8. Remueve hasta que se forme una masa suave.
  9. 9. Sazona el puré de patatas con sal.
  10. 10. Sazona el puré de patatas con pimienta.
  11. 11. Añade una pizca de nuez moscada.
  12. 12. Corta los pimientos en cuartos.
  13. 13. Retira el corazón de los pimientos.
  14. 14. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  15. 15. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  16. 16. Pela la cebolla.
  17. 17. Pica la cebolla finamente.
  18. 18. Calienta el aceite en una sartén.
  19. 19. Sofríe las cebollas en la sartén.
  20. 20. Añade los cubos de pimiento.
  21. 21. Sofríe las verduras durante 2 a 3 minutos.
  22. 22. Desmenuza la col agria con las manos.
  23. 23. Añade la col agria a la sartén.
  24. 24. Añade un chorro de agua a la sartén.
  25. 25. Haz que todo se dore brevemente.
  26. 26. Espera a que el líquido se haya evaporado.
  27. 27. Sazona la col agria con sal.
  28. 28. Sazona la col agria con pimienta.
  29. 29. Sazona la col agria con comino.
  30. 30. Bate los huevos en un bol.
  31. 31. Añade la leche restante a los huevos.
  32. 32. Mezcla bien la mezcla de huevo y leche.
  33. 33. Sazona la mezcla de huevo y leche con sal.
  34. 34. Sazona la mezcla de huevo y leche con pimienta.
  35. 35. Unta un molde para horno con aceite.
  36. 36. Extiende el puré de patatas en el fondo del molde.
  37. 37. Añade la col agria sobre el puré de patatas.
  38. 38. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre la col agria.
  39. 39. Espolvorea el pan rallado sobre la cazuela.
  40. 40. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  41. 41. Coloca la cazuela en la rejilla central.
  42. 42. Hornea la cazuela durante 25 a 30 minutos.

Nutrición por ración