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🍽️ Esponjosas rosquillas de levadura con mermelada

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Esponjosas rosquillas de levadura con mermelada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dissuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia.
  2. 2. Añade la harina, las yemas de huevo, la mantequilla, una pizca de sal y la ralladura de limón.
  3. 3. Mezcla los ingredientes con el gancho de amasar hasta obtener una masa blanda.
  4. 4. Amasa la masa hasta que se despegue de las paredes del bol.
  5. 5. Cubre el bol y colócalo en un lugar cálido.
  6. 6. Espera a que la masa haya duplicado su volumen.
  7. 7. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  8. 8. Amasa la masa con fuerza.
  9. 9. Divide la masa en dos mitades.
  10. 10. Forma rollos largos con las mitades.
  11. 11. Corta cada rollo en seis trozos iguales.
  12. 12. Forma bolas lisas con los trozos.
  13. 13. Coloca las bolas sobre un paño.
  14. 14. Deja que las rosquillas fermenten durante unos 30 minutos en un lugar cálido.
  15. 15. Calienta aceite o grasa en una olla profunda a unos 180 grados Celsius.
  16. 16. Añade las bolas de masa por porciones en la grasa caliente.
  17. 17. Coloca las bolas con el lado liso hacia abajo en la grasa.
  18. 18. Fríe las rosquillas hasta que el lado inferior esté dorado.
  19. 19. Gira las rosquillas con cuidado.
  20. 20. Fríe el otro lado también hasta que esté dorado.
  21. 21. Retira las rosquillas hechas de la grasa con una espumadera.
  22. 22. Colócalas sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa.
  23. 23. Deja que las rosquillas se enfríen un poco.
  24. 24. Rellena una manga pastelera con una boquilla larga y fina con mermelada.
  25. 25. Inyecta la mermelada en las rosquillas.
  26. 26. Mezcla el azúcar glas con un poco de agua hasta obtener un glaseado espeso.
  27. 27. Cubre la mitad de las rosquillas con el glaseado.
  28. 28. Espolvorea simplemente la otra mitad con azúcar glas.
  29. 29. Decora las rosquillas glaseadas opcionalmente con chocolate oscuro derretido y perlas de azúcar.
  30. 30. Decora las rosquillas sin glasear opcionalmente con chocolate blanco derretido.

Nutrición por ración