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🍽️ Zumo fresco de menta y hierbas

25 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 puñado de espinacas tiernas
• 1 puñado de cebollino
• 1 puñado de hojas de rábano tiernas
• 2 tallos de menta
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Agua mineral para completar (sin gas)
• 100 ml de kéfir
• Sal
• Tabasco

Preparación

1. 1. Lava las espinacas, el cebollino, las hojas de rábano y la menta bajo el agua corriente.
2. 2. Deja que las verduras y las hierbas escurran bien.
3. 3. Reserva unas cuantas hojas de menta bonitas para la decoración.
4. 4. Pica groseramente el resto de las espinacas, el cebollino, las hojas de rábano y la menta.
5. 5. Añade los ingredientes picados, el zumo de limón, 100 mililitros de agua fría y el kéfir a una batidora.
6. 6. Tritura la mezcla en la batidora hasta que quede fina y suave.
7. 7. Cuela el zumo a través de un colador fino para eliminar las fibras gruesas.
8. 8. Sazona el zumo finalmente con sal y Tabasco al gusto.
9. 9. Vierte el zumo en vasos.
10. 10. Completa cada vaso con agua fría hasta que esté lleno.
11. 11. Decora los vasos con las hojas de menta reservadas.
12. 12. Sirve el zumo frío.

Nutrición por ración

• kcal: 25
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 3 g