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🍽️ Focaccia toscano de hierbas

2241 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura con 200 mililitros de agua tibia en un recipiente pequeño.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
  3. 3. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la harina.
  4. 4. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano eléctrico hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Cubre el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 45 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Trabaja la masa fermentada brevemente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  8. 8. Amasa bien las hierbas en la masa.
  9. 9. Estira la masa formando una torta redonda de unos 30 centímetros de diámetro.
  10. 10. Coloca la torta en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva.
  11. 11. Presiona con las yemas de los dedos para hacer pequeños hoyos en la superficie de la masa.
  12. 12. Rocía la torta con un poco de aceite de oliva.
  13. 13. Espolvorea sal marina sobre la superficie.
  14. 14. Cubre la bandeja y deja que la torta fermente durante otros 15 minutos.
  15. 15. Hornea el focaccia en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25 a 30 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración