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🍽️ Aderezo fresco de hierbas

229 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (por ejemplo, perejil, cebollino, estragón, eneldo, cebollino etc.)
• 1 chalota (picada fina)
• 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 0.5 cucharadita de mostaza
• 1 pizca de azúcar
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 0.5 cucharadita de pimienta rosa
• 10 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. 1. Vierte el vinagre en un bol.
2. 2. Añade la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta.
3. 3. Mezcla bien los ingredientes con una cuchara.
4. 4. Coge un batidor de mano.
5. 5. Añade el aceite lentamente y gota a gota.
6. 6. Bate el aceite hasta que la salsa esté cremosa.
7. 7. Prueba el aderezo.
8. 8. Ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.
9. 9. Coge las hierbas frescas.
10. 10. Pica la chalota en trozos pequeños.
11. 11. Añade las hierbas y la chalota a la salsa.
12. 12. Coge los granos de pimienta rosa.
13. 13. Mezcla todo con cuidado.

Nutrición por ración

• kcal: 229
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 1 g