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🍽️ Mantequilla fresca de eneldo

6 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g mantequilla blanda
• 0.5 ramillete perejil
• 1 ramillete eneldo
• 3 ramitas verbena de limón
• 1 cda jugo de limón
• 1 cdta ralladura de limón
• sal
• pimienta blanca

Preparación

1. 1. Coge la mantequilla y ponla en un bol.
2. 2. Lava el perejil y el eneldo bajo el agua corriente.
3. 3. Seca las hierbas sacudiéndolas para que no quede agua.
4. 4. Pica el perejil y el eneldo muy fino.
5. 5. Desprende las hojitas de la verbena de limón con cuidado de los tallos.
6. 6. Pica también la verbena de limón fina.
7. 7. Añade las hierbas picadas a la mantequilla en el bol.
8. 8. Añade el jugo de limón.
9. 9. Ralla un poco de ralladura de limón sobre la mezcla.
10. 10. Sala la mantequilla al gusto.
11. 11. Pimienta la mantequilla con un poco de pimienta negra.
12. 12. Mezcla todo bien hasta que la mantequilla esté cremosa y uniforme.
13. 13. Pon la mantequilla de hierbas terminada en un pequeño cuenco.
14. 14. Pon la mantequilla en la nevera para que se enfríe.

Nutrición por ración

• kcal: 6
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g