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🍝 Lasaña de hierbas

851 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava, pela y limpia la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
  2. 2. Corta las verduras en cubos finos.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén.
  4. 4. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  5. 5. Añade la carne picada.
  6. 6. Dora la carne desmenuzándola.
  7. 7. Añade el resto de las verduras a la sartén.
  8. 8. Sofríe las verduras un momento.
  9. 9. Añade la pasta de tomate.
  10. 10. Desglasa con vino tinto.
  11. 11. Añade los tomates a la salsa.
  12. 12. Haz que la salsa reduzca ligeramente durante unos 15 minutos.
  13. 13. Remueve de vez en cuando.
  14. 14. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  15. 15. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño.
  16. 16. Incorpora la harina a la mantequilla.
  17. 17. Añade la leche poco a poco.
  18. 18. Remueve constantemente para evitar grumos.
  19. 19. Haz que la salsa reduzca durante unos minutos hasta que espese.
  20. 20. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  21. 21. Precalienta el horno a 200 grados.
  22. 22. Usa la función de calor arriba y abajo.
  23. 23. Extiende un poco de salsa de carne en el fondo del molde para asar (aprox. 18x25 cm).
  24. 24. Coloca 3 láminas de pasta sobre la salsa.
  25. 25. Cubre las láminas de pasta con un poco de salsa bechamel.
  26. 26. Repite el proceso de capas hasta agotar los ingredientes.
  27. 27. Termina las capas con el resto de la salsa bechamel.
  28. 28. Corta la mozzarella en rodajas.
  29. 29. Coloca las rodajas de mozzarella sobre la lasaña.
  30. 30. Espolvorea parmesano por encima.
  31. 31. Decora la superficie con copos de mantequilla.
  32. 32. Hornea la lasaña durante unos 40 minutos hasta que esté dorada.
  33. 33. Saca la lasaña del horno.
  34. 34. Cortala en trozos.
  35. 35. Sírvela decorada con albahaca fresca.

Nutrición por ración