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🍽️ Sartén de garbanzos con hierbas y halloumi

638 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g Halloumi
• 200 g garbanzos (lata; peso escurrido)
• 1 manojo hierbas (20 g cada una; p. ej., perejil, cilantro, tomillo, cebollino)
• 200 g patatas
• 100 g tomates cherry
• 2 cucharadas soperas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Polvo de ajo
• Comino molido
• 1 diente de ajo
• 150 g yogur (3,5 % de grasa)

Preparación

1. 1. Corta el halloumi en cubos pequeños.
2. 2. Escurre los garbanzos en un colador.
3. 3. Lava los garbanzos con agua fría.
4. 4. Deja que los garbanzos escurran bien.
5. 5. Lava las hierbas.
6. 6. Seca las hierbas sacudiéndolas.
7. 7. Pica las hierbas de forma gruesa.
8. 8. Pela la patata.
9. 9. Corta la patata en cubos finos.
10. 10. Lava los tomates.
11. 11. Corta los tomates en cuartos.
12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
13. 13. Añade las patatas a la sartén.
14. 14. Poche las patatas a fuego medio durante 5 a 7 minutos.
15. 15. Añade el halloumi y los garbanzos.
16. 16. Fríe la mezcla otros 5 minutos.
17. 17. Añade las especias.
18. 18. Añade la mitad de las hierbas.
19. 19. Mezcla todo bien.
20. 20. Añade los tomates.
21. 21. Calienta los tomates brevemente.
22. 22. Pela el ajo para el aderezo.
23. 23. Pica el ajo finamente.
24. 24. Mezcla el yogur con el ajo.
25. 25. Mezcla la mezcla con las hierbas restantes.
26. 26. Sirve el aderezo junto con la sartén de garbanzos con hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 638
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 39 g