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🍽️ Crostini crujientes de hierbas con aguacate fresco

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de campo
• 1 diente de ajo
• 0.5 manojo de perejil (solo las hojas)
• 0.5 manojo de albahaca (solo las hojas)
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 2 aguacates
• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. 1. Precalienta tu horno a la máxima potencia.
2. 2. Coloca las rebanadas de pan planas sobre una bandeja para hornear.
3. 3. Tuesta el pan en el horno caliente hasta que esté dorado y crujiente.
4. 4. Pon las hierbas en una batidora o en un bol pequeño.
5. 5. Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta a las hierbas.
6. 6. Tritura la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
7. 7. Pela los aguacates y retira la cáscara con cuidado.
8. 8. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso.
9. 9. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
10. 10. Añade un poco de jugo de limón sobre los cubos de aguacate.
11. 11. Unta el puré de hierbas de forma uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
12. 12. Distribuye los cubos de aguacate de forma suelta sobre el puré.
13. 13. Añade un poco más de pimienta fresca por encima.
14. 14. Sirve los crostini inmediatamente y disfrútalos.

Nutrición por ración

• kcal: 471
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 50 g