← Todas las recetas

🍽️ Sopa de patata y chucrut sabrosa con bacon crujiente

241 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de patata y chucrut sabrosa con bacon crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la zanahoria y pélala completamente.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
  3. 3. Lava las patatas, pélalas y córtalas también en cubos.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla grande.
  5. 5. Añade las cebollas, las zanahorias y las patatas a la olla.
  6. 6. Sofríe las verduras brevemente hasta que empiecen a oler bien.
  7. 7. Desglasa las verduras con el caldo.
  8. 8. Tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  9. 9. Corta el bacon en trozos pequeños.
  10. 10. Dora el bacon en una sartén hasta que esté crujiente.
  11. 11. Deja escurrir el bacon sobre papel de cocina.
  12. 12. Deja escurrir el chucrut.
  13. 13. Pica el chucrut de forma gruesa.
  14. 14. Tritura la sopa en la olla de forma irregular con una batidora de mano.
  15. 15. Añade el chucrut picado a la sopa.
  16. 16. Calienta la sopa de nuevo completamente.
  17. 17. Sazona la sopa finalmente con sal y pimienta.
  18. 18. Reparte la sopa en cuencos individuales.
  19. 19. Espolvorea los trozos de bacon crujiente sobre la sopa.
  20. 20. Añade una cucharada de crema agria sobre la sopa.

Nutrición por ración