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🍽️ Omelette esponjoso de cangrejo

362 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos con la nata en un bol con fuerza usando un tenedor o un batidor de varillas.
  2. 2. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta recién molida al gusto.
  3. 3. Lava las hierbas bajo agua fría y escúrrelas bien.
  4. 4. Desprende las hojas de los tallos y pícalas finamente.
  5. 5. Añade las hierbas picadas a la mezcla de huevos sazonada y remueve.
  6. 6. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  7. 7. Vierte la mitad de la mezcla de huevos en la sartén caliente.
  8. 8. Remueve el huevo constantemente hasta que los bordes se cuajen.
  9. 9. Deja de remover y cocina el omelette a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que esté bien cocido.
  10. 10. Espolvorea la mitad del cangrejo sobre una mitad del huevo.
  11. 11. Dobla la mitad vacía del omelette sobre el cangrejo.
  12. 12. Corta el omelette por la mitad.
  13. 13. Coloca una mitad en un plato previamente calentado.
  14. 14. Repite el proceso con el resto de la mezcla de huevos para preparar la segunda porción.
  15. 15. Sirve ambos omelettes inmediatamente mientras están calientes.

Nutrición por ración