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🍽️ Ensalada fresca de camarones y pepino con vinagreta de rábano picante y eneldo

120 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de camarones y pepino con vinagreta de rábano picante y eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la carne de camarón en un colador fino.
  2. 2. Enjuaga los camarones rápidamente bajo agua fría.
  3. 3. Deja que la carne de camarón escurra bien.
  4. 4. Pela el pepino por completo.
  5. 5. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  6. 6. Retira el interior de las mitades de pepino con una cuchara.
  7. 7. Corta la carne firme del pepino en cubos pequeños.
  8. 8. Pon la carne de pepino en cubos en un bol grande.
  9. 9. Limpia los rábanos quitando los tallos.
  10. 10. Lava los rábanos a fondo.
  11. 11. Seca los rábanos con un paño de cocina.
  12. 12. Corta los rábanos en cubos pequeños también.
  13. 13. Añade los cubos de rábano al pepino en el bol.
  14. 14. Lava el eneldo.
  15. 15. Escurre el eneldo para eliminar el exceso de agua.
  16. 16. Desprende las pequeñas hojas y tallos de eneldo de los tallos principales.
  17. 17. Pica el eneldo finamente.
  18. 18. Pela la raíz de rábano picante.
  19. 19. Ralla la raíz de rábano picante finamente con un rallador.
  20. 20. Añade el eneldo picado al bol con las verduras.
  21. 21. Añade el rábano picado al bol con las verduras.
  22. 22. Añade la carne de camarón escurrida al bol.
  23. 23. Coge un bol pequeño aparte.
  24. 24. Mezcla el vinagre, el caldo y el aceite en el bol pequeño.
  25. 25. Sazona el líquido con sal.
  26. 26. Sazona el líquido con pimienta.
  27. 27. Sazona el líquido con azúcar.
  28. 28. Vierte la vinagreta sobre los ingredientes en el bol grande.
  29. 29. Mezcla todos los ingredientes con cuidado hasta que estén uniformemente cubiertos.

Nutrición por ración