🍕 Pizza de gambas y puerro con piña

Name: Pizza de gambas y puerro con piña
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g harina; 20 g levadura; 0.125 l agua tibia; 4 cda aceite de oliva; Sal; 500 g puerro (limpio, cortado en tiras finas); 240 g piña (1 lata pequeña); 1 cda aceite de oliva; 1 cdta tomillo (seco); Sal; Pimienta (recién molida); 150 g mozzarella; gambas 150 g; 100 g queso Gruyère (rallado fresco)

1359 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

300 g harina
20 g levadura
0.125 l agua tibia
4 cda aceite de oliva
Sal
500 g puerro (limpio, cortado en tiras finas)
240 g piña (1 lata pequeña)
1 cda aceite de oliva
1 cdta tomillo (seco)
Sal
Pimienta (recién molida)
150 g mozzarella
gambas 150 g
100 g queso Gruyère (rallado fresco)

Preparación

1. Tamiza la harina en un bol grande.
2. Presiona con el pulgar para hacer un hueco en el centro de la harina.
3. Desmenuza la levadura en un poco de agua y viértela en el hueco.
4. Espolvorea ligeramente la levadura con harina.
5. Cubre el bol y deja que la levadura actúe durante 15 minutos.
6. Añade el resto del agua, la sal y el aceite.
7. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
8. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante 1 hora.
9. Deja escurrir la piña.
10. Corta la piña en cubos pequeños.
11. Corta el mozzarella en cubos finos también.
12. Sofríe el puerro en aceite.
13. Añade el tomillo al puerro.
14. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
15. Amasa la masa una vez más.
16. Estira la masa en forma ovalada.
17. Coloca la masa en una bandeja de horno engrasada.
18. Forma un borde un poco más grueso en la pizza.
19. Distribuye el puerro, la piña y las gambas sobre la masa.
20. Extiende los cubos de mozzarella y el queso Gruyère rallado por encima.
21. Precalienta el horno a 220 grados.
22. Hornea la pizza durante unos 20 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración

kcal: 1359
Protein: 65 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 137 g