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🍽️ Schnitzel con anillos de puerro y trozos de manzana

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tallos de puerro (más pequeños)
• 1 manzana Boskop
• 1 cucharada de aceite
• 400 g de chuleta de cerdo (2 chuletas de cerdo)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Pimentón (dulce)
• 0.5 cucharadita de tomillo (seco)
• 2 cucharadas de crème fraîche

Preparación

1. 1. Lava bien el puerro.
2. 2. Retira los extremos duros y las hojas verdes del puerro.
3. 3. Corta el puerro en anillos anchos.
4. 4. Lava la manzana.
5. 5. Corta la manzana en cuatro cuartos.
6. 6. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
7. 7. Corta los trozos de manzana deshuesados en tiras finas.
8. 8. Sala las chuletas.
9. 9. Pimienta las chuletas.
10. 10. Calienta el aceite en una sartén.
11. 11. Dora las chuletas en el aceite caliente por ambos lados brevemente y con fuerza.
12. 12. Añade los anillos de puerro y las tiras de manzana a la sartén.
13. 13. Sazona todo con sal.
14. 14. Sazona todo con pimienta.
15. 15. Sazona todo con pimentón.
16. 16. Sazona todo con tomillo.
17. 17. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
18. 18. Si es necesario, añade un poco de agua.
19. 19. Sirve las chuletas en platos.
20. 20. Añade la verdura de manzana y puerro a las chuletas.
21. 21. Añade una cucharada de crème fraîche a cada plato.

Nutrición por ración

• kcal: 490
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 24 g