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🍽️ Chuletas de cerdo con salsa picante de jengibre y manzana

359 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo gruesas
• 2 cucharadas de mantequilla clarificada
• 200 ml de zumo de manzana
• 1 trozo de jengibre (4-5 cm, picado fino)
• sal
• pimentón picante

Preparación

1. 1. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande.
2. 2. Fríe las chuletas de cerdo por cada lado durante unos 3 a 4 minutos hasta que estén doradas.
3. 3. Retira las chuletas de la sartén y mantenlas calientes un momento.
4. 4. Desglasa la sartén con el zumo de manzana para disolver los jugos de cocción.
5. 5. Añade el jengibre y deja que la mezcla hierva brevemente.
6. 6. Baja el fuego y cocina la salsa a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
7. 7. Sazona la salsa finalmente con sal y pimentón picante.
8. 8. Planta las chuletas en un plato.
9. 9. Riega las chuletas con la salsa y sírvelas.

Nutrición por ración

• kcal: 359
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 6 g