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🍽️ Chuletas de cordero con chutney de melocotón fresco

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cordero con chutney de melocotón fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 120 grados. Ajusta la función a calor arriba y abajo.
  2. 2. Sazona las chuletas de cordero con sal y pimienta generosamente.
  3. 3. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén de parrilla.
  4. 4. Sella las chuletas en la sartén caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
  5. 5. Coloca la sartén en el horno precalentado.
  6. 6. Deja cocinar las chuletas en el horno durante 15 a 20 minutos, hasta que estén rosadas por dentro.
  7. 7. Escalda los melocotones brevemente con agua hirviendo.
  8. 8. Enfríalos inmediatamente con agua fría.
  9. 9. Pela los melocotones.
  10. 10. Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos.
  11. 11. Corta la pulpa de los melocotones en cubos pequeños.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla también en cubos pequeños.
  14. 14. Mezcla los cubos de melocotón, los cubos de cebolla, el perejil, la miel y el zumo de lima en un bol.
  15. 15. Ajusta la mezcla con sal al gusto.
  16. 16. Coloca las chuletas listas en platos con hojas de lechuga.
  17. 17. Añade la salsa de melocotón y sirve el plato.

Nutrición por ración