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🍽️ Chuletas a la parrilla con espárragos y ensalada de frutas

534 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas a la parrilla con espárragos y ensalada de frutas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las nectarinas bien.
  2. 2. Corta las nectarinas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta la carne de la nectarina en cubos pequeños.
  4. 4. Lava los tomates bien.
  5. 5. Corta los tomates por la mitad y quita el interior (semillas y jugo).
  6. 6. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  7. 7. Pon los cubos de nectarina y los cubos de tomate en un bol.
  8. 8. Añade el zumo de una lima.
  9. 9. Ralla la cáscara de media lima (cáscara) por encima.
  10. 10. Pica el perejil fresco fino.
  11. 11. Mezcla todo bien.
  12. 12. Lava los espárragos bien.
  13. 13. Corta los extremos inferiores leñosos de los tallos de espárragos.
  14. 14. Hierve agua y añade un poco de sal.
  15. 15. Hierve los espárragos durante unos 15 minutos (esto se llama escaldar).
  16. 16. Deja escurrir bien los espárragos.
  17. 17. Derrite dos o tres cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña a fuego bajo.
  18. 18. Vierte la mantequilla derretida sobre los espárragos escurridos.
  19. 19. Seca las chuletas con un paño de cocina.
  20. 20. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  21. 21. Asa las chuletas en cada lado durante unos tres o cuatro minutos.
  22. 22. Sazona las chuletas con sal y pimienta.
  23. 23. Sirve las chuletas en platos.
  24. 24. Añade los espárragos y la mezcla de frutas como guarnición.
  25. 25. Decora el plato con carambola y sírvelo.

Nutrición por ración