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🍽️ Chuletas crujientes con verduras de champiñones, cebolla y tomate

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo (de aprox. 240 g)
• 150 g champiñones
• 200 g tomates cherry
• 2 cebollas rojas
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas harina
• 2 cucharadas aceite de girasol
• 1 chorro de vino blanco seco
• 1 achicoria
• orégano fresco (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 100 grados. Configura la función con calor superior e inferior.
2. 2. Lava las chuletas bajo el agua corriente y sécalas bien con papel de cocina.
3. 3. Limpia los champiñones. Córtalos por la mitad o en cuartos según su tamaño.
4. 4. Lava los tomates y déjalos escurrir bien.
5. 5. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
6. 6. Sazona las chuletas generosamente con sal y pimienta.
7. 7. Espolvorea ligeramente las chuletas con harina y sacude el exceso.
8. 8. Dora las chuletas en aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
9. 9. Coloca las chuletas doradas sobre una rejilla en el horno y déjalas cocinar durante unos 15 minutos.
10. 10. Añade los champiñones y las cebollas al jugo de la cocción en la sartén. Sofríelos durante 2 a 3 minutos.
11. 11. Desglasa la sartén con el vino.
12. 12. Añade los tomates y deja que todo siga cocinándose durante unos 2 minutos.
13. 13. Prueba la mezcla de verduras y ajusta con sal y pimienta.
14. 14. Lava la achicoria y separa las hojas individuales con cuidado.
15. 15. Coloca las chuletas sobre la achicoria.
16. 16. Añade las verduras y decora el plato con orégano.
17. 17. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 367
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 9 g