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🍽️ Chuletas de cerdo con mezcla de verduras asiáticas

598 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cerdo con mezcla de verduras asiáticas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cebolletas y las zanahorias bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los extremos de las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
  3. 3. Pela las zanahorias en capa fina.
  4. 4. Corta las zanahorias primero en rodajas finas y luego en tiras finas.
  5. 5. Lava los brotes de soja.
  6. 6. Deja escurrir bien los brotes en un colador.
  7. 7. Pela el diente de ajo.
  8. 8. Pica el ajo fino.
  9. 9. Pon el arroz en una olla con 200 mililitros de agua ligeramente salada.
  10. 10. Lleva el agua con el arroz a ebullición.
  11. 11. Baja el fuego a mínimo.
  12. 12. Tapa la olla.
  13. 13. Deja cocer el arroz unos 20 minutos.
  14. 14. Enjuaga las chuletas brevemente bajo agua fría.
  15. 15. Seca bien las chuletas con papel de cocina.
  16. 16. Mezcla la harina y el polvo de especias en un bol pequeño.
  17. 17. Sala las chuletas ligeramente.
  18. 18. Reboza las chuletas con la mezcla de harina.
  19. 19. Calienta el aceite en una sartén grande.
  20. 20. Fríe las chuletas en la sartén.
  21. 21. Cógalas 3 a 5 minutos por cada lado según el grosor.
  22. 22. Retira las chuletas de la sartén.
  23. 23. Envuelve las chuletas en papel de aluminio.
  24. 24. Reserva las chuletas envueltas.
  25. 25. Añade las tiras de zanahoria a la sartén.
  26. 26. Tapa la sartén.
  27. 27. Cocina las zanahorias a fuego lento en el jugo de la carne durante 5 minutos.
  28. 28. Añade las cebolletas, el ajo y los brotes.
  29. 29. Sofríe todo 5 minutos más.
  30. 30. Añade un poco de agua si es necesario.
  31. 31. Ralla la cáscara de la mitad de la lima finamente con un rallador fino.
  32. 32. Exprime el zumo de la lima.
  33. 33. Mezcla la ralladura de lima, el zumo de lima, el ketchup y la salsa de soja con las verduras.
  34. 34. Retira las chuletas del papel de aluminio.
  35. 35. Añade el jugo de la carne escurrido a las verduras.
  36. 36. Coloca las chuletas sobre las verduras.
  37. 37. Tapa la sartén de nuevo.
  38. 38. Calienta todo unos 3 minutos más.
  39. 39. Sirve las chuletas con el arroz.

Nutrición por ración