← Todas las recetas

🍽️ Lenguado a la plancha con cilantro y frescura de limón

194 kcal · 30 min · 4 raciones

Lenguado a la plancha con cilantro y frescura de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de lenguado bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca los filetes con un paño de cocina.
  3. 3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente.
  4. 4. Coloca los filetes en la sartén caliente.
  5. 5. Vierte el caldo sobre los filetes.
  6. 6. Cubre la sartén.
  7. 7. Cocina los filetes al vapor durante 8 a 10 minutos.
  8. 8. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  9. 9. Espolvorea los filetes con cilantro fresco.
  10. 10. Lava el limón a fondo.
  11. 11. Corta el limón por la mitad.
  12. 12. Exprime el zumo de una mitad de limón.
  13. 13. Corta la otra mitad de limón en gajos.
  14. 14. Pon los brotes en un colador.
  15. 15. Escucha los brotes con agua hirviendo (blanquear).
  16. 16. Enfría los brotes inmediatamente con agua fría.
  17. 17. Deja escurrir bien los brotes.
  18. 18. Saca el pescado ya cocinado de la sartén.
  19. 19. Mantén el pescado caliente.
  20. 20. Añade los brotes a la sartén.
  21. 21. Desglasa la sartén con salsa de soja.
  22. 22. Añade el zumo de limón a la sartén.
  23. 23. Añade el vino de arroz a la sartén.
  24. 24. Enjuaga el cilantro.
  25. 25. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  26. 26. Desprende las hojitas de cilantro de los tallos.
  27. 27. Sirve el pescado en los platos.
  28. 28. Añade los brotes al pescado.
  29. 29. Espolvorea las hojitas de cilantro por encima.
  30. 30. Sirve el plato con los gajos de limón.

Nutrición por ración