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🍽️ Lechuga cremosa con aderezo de anchoas

203 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 lechuga cabeza pequeña
• 1 corazón de lechuga romana
• 1 cebolla azul
• 12 filetes de anchoa (en conserva)
• 1 pequeño bote de aceitunas negras
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 filetes de anchoa
• nata agria 100 g
• nata para montar 100 ml
• 1 cda. parmesano (rallado)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pon el ajo, los filetes de anchoa, el parmesano y la crema agria en una batidora.
2. 2. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa suave.
3. 3. Incorpora la nata a la pasta.
4. 4. Sazona el aderezo con sal y pimienta.
5. 5. Vierte el aderezo terminado en una pequeña jarra.
6. 6. Desmenuza las lechugas en trozos pequeños y manejables.
7. 7. Lava las lechugas bajo agua fría que corra.
8. 8. Escurre bien las lechugas.
9. 9. Distribuye las lechugas en platos hondos.
10. 10. Lava el pimiento a fondo.
11. 11. Retira el tallo y el interior del pimiento.
12. 12. Corta el pimiento por la mitad.
13. 13. Retira la piel blanca de las mitades de pimiento.
14. 14. Corta el pimiento en tiras finas.
15. 15. Pela las cebollas.
16. 16. Corta las cebollas en rodajas finas.
17. 17. Espárrame las rodajas de cebolla sobre la lechuga.
18. 18. Coloca los filetes de anchoa sobre la lechuga.
19. 19. Decora el plato con aceitunas.
20. 20. Añade el aderezo sobre la lechuga justo antes de comer.
21. 21. Disfruta de la lechuga inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 203
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 6 g