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🍽️ Galletas Cometa

145 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite el chocolate troceado al baño maría.
  2. 2. Deja que el chocolate derretido se enfríe un poco.
  3. 3. Bate la mantequilla con el azúcar glas y la yema de huevo hasta que quede cremosa.
  4. 4. Incorpora el chocolate enfriado a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  5. 5. Amasa las avellanas molidas, la harina y el almidón en la masa.
  6. 6. Envuelve la masa en film transparente.
  7. 7. Deja reposar la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados.
  9. 9. Estira la masa entre dos capas de film transparente hasta un grosor de aprox. 4 mm.
  10. 10. Corta las formas de cometa de la masa.
  11. 11. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  12. 12. Hornea las galletas durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado.
  13. 13. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente.
  14. 14. Amasa la masa de mazapán con el azúcar glas y el aceite de almendra amarga.
  15. 15. Tiñe la masa de mazapán con colorante alimentario rojo.
  16. 16. Corta formas de cometa de la masa de mazapán teñida también.
  17. 17. Calienta la mermelada y pásala por un colador.
  18. 18. Unta las galletas enfriadas con la mermelada lisa.
  19. 19. Coloca los cometas de mazapán sobre las galletas untadas con mermelada.
  20. 20. Deja secar las galletas.
  21. 21. Espolvorea las galletas terminadas con azúcar al final.

Nutrición por ración