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🍽️ Trufas crujientes de coco

54 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 60 g mantequilla
• azúcar glas 125 g
• 200 g coco rallado (tostado sin grasa)
• 2 cucharadas ron
• 2 cucharadas cáscara de naranja (muy finamente picada)

Preparación

1. 1. Derrite la mantequilla en un bol.
2. 2. Mezcla el azúcar glas con la mantequilla tibia hasta que la masa quede cremosa y esponjosa.
3. 3. Añade el ron y mézclalo bien con la masa de mantequilla y azúcar.
4. 4. Añade la mitad del coco rallado al bol y mézclalo.
5. 5. Añade poco a poco el resto del coco rallado.
6. 6. Sigue removiendo hasta obtener una masa firme que puedas moldear fácilmente.
7. 7. Coloca el bol en la nevera durante 30 minutos para que la masa se enfríe.
8. 8. Saca el bol y forma rápidamente pequeñas bolas con la masa.
9. 9. Mezcla el resto del coco rallado con la cáscara de naranja en un plato hondo.
10. 10. Pasa cada bola por la mezcla de coco y naranja hasta que estén completamente cubiertas.

Nutrición por ración

• kcal: 54
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g