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🍰 Arroz cremoso con fresas frescas

329 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la bebida de coco y una pizca de sal a una olla grande (capacidad mínima de 3 litros).
  2. 2. Añade el arroz con leche y lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Remueve el arroz de vez en cuando mientras se cocina.
  4. 4. Reduce el fuego a mínimo, tapa la olla y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. 5. Remueve el arroz a los 10 minutos (a mitad del tiempo de cocción).
  6. 6. Remueve bien el arroz después de los 20 minutos completos.
  7. 7. Lava las fresas y quita la parte verde.
  8. 8. Corta las fresas por la mitad en cuatro trozos.
  9. 9. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  10. 10. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina con un cuchillo.
  11. 11. Lava la melisa y escúrrela bien.
  12. 12. Desprende las hojas de los tallos.
  13. 13. Reserva algunas hojas para decorar.
  14. 14. Pica el resto de la melisa.
  15. 15. Mezcla las fresas con la pulpa de vainilla, la melisa picada, la ralladura de limón, el zumo de limón y el jarabe de agave.
  16. 16. Remueve el arroz ya cocido una vez más.
  17. 17. Reparte el arroz en cuatro cuencos.
  18. 18. Añade la mezcla de fresas sobre el arroz.
  19. 19. Espolvorea las cuencos con las hojas de melisa reservadas.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración