← Todas las recetas

🍽️ Macarons de coco crujientes con mango y piña

43 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g copos de coco
• 50 g mango deshidratado (picado fino)
• 50 g piña deshidratada (picado fino)
• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita zumo de limón
• 140 g azúcar
• 100 g virutas de coco

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 150 grados Celsius. Pon la función de calor arriba y abajo.
2. 2. Pon los copos de coco en una bolsa de congelación. Aplasta los copos con un rodillo hasta que estén troceados de forma gruesa.
3. 3. Bate las claras junto con el zumo de limón hasta que estén firmes. Añade el azúcar poco a poco, removiendo, hasta que la masa esté blanca, brillante y firme.
4. 4. Incorpora con cuidado las virutas de coco troceadas, el resto de los copos de coco, la piña y el mango a la masa.
5. 5. Forma montoncitos pequeños con dos cucharaditas de té. Colócalos en una bandeja forrada con papel de hornear.
6. 6. Hornea los macarons en el horno precalentado durante unos 25 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 43
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 4 g