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🍰 Postre cremoso de chocolate y coco

392 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón 250 g
• 50 g Crema de coco
• 30 g Azúcar de abedul (Xilitol; 2–3 cda)
• 1 Pizca Polvo de vainilla
• 20 g Copos de coco (4 cda)
• nata para montar 200 g
• 50 g Chocolate negro (min. 75 % Kakaoanteil)
• 1 Cda. Aceite de coco
• 10 g Copas de coco o chips de coco (2 cda)

Preparación

1. 1. Coloca el quark, la crema de coco y una cucharada de xilitol en un bol.
2. 2. Remueve la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
3. 3. Añade una pizca de polvo de vainilla y los copos de coco rallado.
4. 4. Monta la nata con el xilitol restante hasta que esté firme.
5. 5. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de quark.
6. 6. Refrigera la crema durante unos 30 minutos.
7. 7. Rompe el chocolate en trozos pequeños.
8. 8. Derrite los trozos de chocolate con el aceite de coco al baño maría caliente.
9. 9. Deja que el chocolate derretido se enfríe un poco.
10. 10. Coloca los copos de coco en una sartén caliente sin grasa adicional.
11. 11. Tuesta los copos a fuego medio durante 3 minutos.
12. 12. Deja que los copos de coco tostados se enfríen.
13. 13. Reparte la crema de coco fría en cuatro vasos.
14. 14. Espolvorea el postre con los copos de coco tostados.
15. 15. Decora el postre con el chocolate líquido.

Nutrición por ración

• kcal: 392
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 17 g