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🍳 Batido refrescante de piña y coco

149 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la piña en cuatro trozos iguales.
  2. 2. Coge uno de esos cuartos y corta dos tiras finas. Reserva estas tiras, ya que servirán más tarde como decoración.
  3. 3. Coge los tres cuartos restantes de la piña. Retira el núcleo duro del centro y pela completamente la cáscara áspera.
  4. 4. Corta la carne jugosa de la piña restante en cubos pequeños e iguales.
  5. 5. Pon los cubos de piña en un recipiente alto y estrecho, lo suficientemente grande para meter una batidora de mano.
  6. 6. Vierte la leche de coco y la bebida de soja muy fría sobre los cubos de piña en el recipiente.
  7. 7. Mezcla la mezcla con una batidora de mano hasta que quede completamente fina y suave. Asegúrate de que no queden trozos grandes.
  8. 8. Vierte el batido terminado en dos vasos. Añade cubitos de hielo al gusto para hacerlo aún más frío.
  9. 9. Decora los vasos con los gajos de piña reservados anteriormente y espolvorea los pistachos picados por encima.
  10. 10. Sirve el batido inmediatamente y disfrútalo fresco.

Nutrición por ración