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🍰 Helado de coco y chocolate con semillas de chía

168 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 ml leche de coco
• 4 cucharadas sirope de arce
• 15 g cacao en polvo (2 cucharadas; muy desgrasado)
• 2 bolsitas té chai
• 12 g semillas de chía blancas (2 cucharadas)
• 250 g yogur de soja
• 30 g chocolate negro (mín. 70 % de cacao)

Preparación

1. 1. Vierte la leche de coco en una olla.
2. 2. Añade el sirope de arce y el cacao en polvo.
3. 3. Calienta la mezcla, pero no la dejes hervir.
4. 4. Cuelga las bolsitas de té en el líquido caliente.
5. 5. Tapa la olla.
6. 6. Retira la olla del fuego.
7. 7. Deja infusionar la mezcla durante 30 minutos.
8. 8. Saca las bolsitas de té.
9. 9. Exprime las bolsitas de té para que el líquido pase a la masa.
10. 10. Remueve 1 1⁄2 cucharadas de semillas de chía.
11. 11. Remueve el yogur.
12. 12. Vierte la masa en 8 moldes para helados.
13. 13. Deja que los moldes se congelen en el congelador durante aproximadamente 1 hora.
14. 14. Introduce los palos de madera en los moldes para helados.
15. 15. Deja que los helados de palo se congelen completamente durante otras 3 horas.
16. 16. Tritura el chocolate de forma gruesa.
17. 17. Derrite el chocolate al baño maría con agua caliente.
18. 18. Desmolda los helados de palo con cuidado.
19. 19. Baña los helados de palo con el chocolate derretido.
20. 20. Espolvorea los helados de palo con las semillas de chía restantes.

Nutrición por ración

• kcal: 168
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g