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🍽️ Arroz cremoso con coco, nata y jengibre

307 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz cremoso con coco, nata y jengibre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche de coco y la leche normal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla de leche a ebullición.
  3. 3. Incorpora el arroz para pudding.
  4. 4. Deja que el arroz se cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
  5. 5. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Deja que el arroz se infusione durante otros 30 a 35 minutos, hasta que se absorba el líquido.
  7. 7. Corta el jengibre en cubos muy pequeños.
  8. 8. Reserva 20 gramos de los cubos de jengibre.
  9. 9. Incorpora el resto del jengibre al arroz.
  10. 10. Añade el azúcar, la ralladura fina de una lima y el azúcar de vainilla.
  11. 11. Deja que la mezcla se enfríe completamente.
  12. 12. Monta la nata a punto de nieve.
  13. 13. Espolvorea la gelatina instantánea (una gelatina que funciona sin remojo) de forma uniforme.
  14. 14. Sigue batiendo hasta que la gelatina se haya disuelto.
  15. 15. Incorpora la nata montada con cuidado al arroz enfriado.
  16. 16. Vierte la mezcla en un bol.
  17. 17. Coloca el bol en la nevera durante 1 hora para que cuaje.
  18. 18. Decora el arroz terminado con rodajas frescas de lima.
  19. 19. Añade hojas de menta.
  20. 20. Usa los cubos de jengibre reservados anteriormente como decoración.

Nutrición por ración