← Todas las recetas

🍽️ Bolitas de arroz con coco

99 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de arroz con coco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz, el polvo de cúrcuma, el polvo de vainilla, los dátiles sin hueso y cortados en trozos pequeños, así como la leche de coco en una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Reduce el fuego a bajo y cocina el arroz tapado durante unos 25 minutos.
  4. 4. Retira la olla del fuego y deja que el arroz se enfríe destapado.
  5. 5. Tritura el arroz enfriado con una batidora o un tenedor hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Incorpora 20 gramos de harina de arroz a la masa de arroz.
  7. 7. Forma unas 20 bolitas pequeñas con la masa.
  8. 8. Pon 180 gramos de harina de arroz y una pizca de sal en un bol.
  9. 9. Añade agua poco a poco y amasa la masa hasta que esté blanda y flexible.
  10. 10. Forma otras 20 bolas con la masa.
  11. 11. Aplana cada bola de masa.
  12. 12. Envuelve cada bolita de arroz con una bola de masa aplastada.
  13. 13. Coloca las bolitas envueltas en un inserto para cocer al vapor.
  14. 14. Cocina las bolitas al vapor, tapado, sobre vapor de agua caliente durante unos 15 minutos.
  15. 15. Retira las bolitas del vaporizador.
  16. 16. Reboza las bolitas tibias en coco rallado hasta que estén completamente cubiertas.
  17. 17. Deja que las bolitas se enfríen por completo.
  18. 18. Sirve las bolitas de arroz con coco ya listas.

Nutrición por ración