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🍽️ Macarons crujientes de coco y mazapán

85 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarons crujientes de coco y mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  3. 3. Añade los copos de coco a una sartén sin grasa.
  4. 4. Tuesta los copos de coco en la sartén.
  5. 5. Retira los copos de coco tostados de la sartén.
  6. 6. Deja que los copos de coco se enfríen completamente.
  7. 7. Bate las claras de huevo hasta obtener nieve firme.
  8. 8. Corta el mazapán en trozos pequeños.
  9. 9. Añade el azúcar glas, la ralladura de limón y el ron a las claras de huevo.
  10. 10. Mezcla los ingredientes con cuidado con las claras de huevo.
  11. 11. Incorpora los copos de coco enfriados a la masa.
  12. 12. Remueve todo hasta obtener una masa espesa.
  13. 13. Coge dos cucharaditas de té.
  14. 14. Forma pequeños montículos con la masa sobre la bandeja de horno.
  15. 15. Espolvorea ligeramente los montículos con azúcar.
  16. 16. Introduce la bandeja en la rejilla media.
  17. 17. Hornea los macarons durante unos 20 minutos.
  18. 18. Retira las galletas del horno.
  19. 19. Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla.
  20. 20. Derrite la cobertura de chocolate al baño María caliente.
  21. 21. Pon el chocolate líquido en una manga pastelera o bolsa de congelación.
  22. 22. Corta una pequeña esquina de la bolsa de congelación.
  23. 23. Decora los macarons enfriados con el chocolate.
  24. 24. Deja que el chocolate se seque sobre los macarons.

Nutrición por ración