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🍰 Bowl cremosa de mango, coco y requesón

308 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g mango (0.5 mangos)
• 2 cucharadas arándanos deshidratados
• 50 ml zumo de piña
• 2 cucharaditas cacahuetes sin sal
• requesón desnatado 300 g
• 3 cucharadas leche de coco (9 % grasa)
• 2 cucharadas coco rallado
• 2 cucharaditas miel líquida (preferiblemente miel de pino)
• Agua mineral (al gusto)

Preparación

1. 1. Pela la mitad del mango con un pelador.
2. 2. Corta la pulpa del hueso.
3. 3. Corta la pulpa en trozos pequeños.
4. 4. Pon los trozos de mango en un bol.
5. 5. Añade los arándanos.
6. 6. Añade el zumo de piña.
7. 7. Deja reposar la mezcla unos 5 minutos.
8. 8. Tritura los cacahuetes gruesamente con un cuchillo grande.
9. 9. Añade el requesón a la mezcla de mango.
10. 10. Añade la leche de coco.
11. 11. Añade el coco rallado.
12. 12. Añade la miel.
13. 13. Remueve todo bien.
14. 14. Diluye la mezcla al gusto con un poco de agua mineral hasta que quede cremosa.
15. 15. Distribuye el requesón en dos cuencos pequeños.
16. 16. Espolvorea los cacahuetes picados por encima.
17. 17. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 308
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 30 g