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🍰 Tarta jugosa de zanahoria y coco con glaseado de queso crema

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de zanahoria y coco con glaseado de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Unta el fondo y los bordes del molde de horno con mantequilla blanda.
  3. 3. Espolvorea un poco de harina en el molde y distribúyela uniformemente por todos los lados.
  4. 4. Saca el exceso de harina del molde.
  5. 5. Pela las zanahorias y rálalas finamente.
  6. 6. Añade el azúcar, la canela y la vainilla a un bol grande.
  7. 7. Añade el aceite, el polvo de hornear, la harina, el coco rallado, los huevos y una pizca de sal.
  8. 8. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Incorpora las zanahorias ralladas con cuidado a la masa.
  10. 10. Vierte la masa en el molde de horno preparado.
  11. 11. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 45 minutos.
  12. 12. Haz la prueba del palillo para comprobar el tiempo de cocción.
  13. 13. Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde.
  14. 14. Mezcla el queso crema, la leche de coco, el azúcar glas y el azúcar de vainilla hasta que quede suave.
  15. 15. Monta la nata a punto de nieve.
  16. 16. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema.
  17. 17. Corta la tarta enfriada horizontalmente en cuatro capas de igual grosor.
  18. 18. Coloca la primera capa de tarta en un aro de tarta.
  19. 19. Unta esta capa finamente con la crema.
  20. 20. Coloca las capas restantes de tarta y úntalas con crema.
  21. 21. Cubre la parte superior de la tarta con el resto de la crema.
  22. 22. Refrigera la tarta hasta el momento de servir.
  23. 23. Decora la tarta terminada con coco rallado.

Nutrición por ración