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🍽️ Sopa cremosa de nabo con crutones crujientes de hierbas

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de nabo con crutones crujientes de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el nabo, la cebolla y el ajo.
  2. 2. Corta las verduras en dados pequeños y del mismo tamaño.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla grande.
  4. 4. Añade los dados de cebolla y el ajo a la olla.
  5. 5. Sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén blandas y translúcidas.
  6. 6. Añade los dados de nabo y sofríelos brevemente.
  7. 7. Desglasa las verduras con el caldo de verduras.
  8. 8. Haz que la sopa hierva a fuego medio durante 20 a 25 minutos.
  9. 9. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
  10. 10. Condimenta la sopa con sal, pimienta y nuez moscada molida.
  11. 11. Mezcla la nata con la sopa ya lista.
  12. 12. Corta la corteza del pan.
  13. 13. Corta el pan en dados de 1 cm.
  14. 14. Derrite la mantequilla en una sartén.
  15. 15. Fríe los dados de pan en la mantequilla hasta que estén dorados.
  16. 16. Gira los crutones de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  17. 17. Pela el ajo para los crutones.
  18. 18. Prensa el ajo sobre los crutones.
  19. 19. Añade las hierbas frescas a los crutones.
  20. 20. Mezcla todo bien hasta que los crutones estén condimentados uniformemente.
  21. 21. Calienta los cuencos de sopa.
  22. 22. Vierte la sopa caliente en los cuencos previamente calentados.
  23. 23. Decora la sopa con los crutones de hierbas.
  24. 24. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración