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🍽️ Rollitos de col al vapor con relleno de arroz

210 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de col al vapor con relleno de arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva agua a ebullición y añade sal.
  2. 2. Sumerge las hojas de col en el agua hirviendo con sal durante unos 2 minutos.
  3. 3. Saca las hojas de col y enjuágalas inmediatamente bajo agua fría para enfriarlas.
  4. 4. Deja escurrir las hojas de col.
  5. 5. Corta la parte dura inferior de la hoja de col de forma plana, si es necesario, para que sea más fácil enrollarla.
  6. 6. Lava bien el pimiento.
  7. 7. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  8. 8. Corta el pimiento por la mitad.
  9. 9. Limpia las mitades del pimiento de todas las membranas blancas interiores.
  10. 10. Corta la pulpa del pimiento en dados pequeños.
  11. 11. Coloca las hojas de col preparadas una al lado de la otra sobre una superficie de trabajo.
  12. 12. Distribuye el arroz y las verduras cortadas uniformemente sobre las hojas de col.
  13. 13. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  14. 14. Añade un poco de zumo de limón al relleno.
  15. 15. Dobla los lados de la hoja de col hacia dentro.
  16. 16. Enrolla las hojas de col firmemente.
  17. 17. Coloca los rollitos terminados en una cesta para cocer al vapor.
  18. 18. Añade unos 2 cm de agua a una olla.
  19. 19. Lleva el agua de la olla a ebullición.
  20. 20. Coloca la cesta para cocer al vapor con los rollitos dentro de la olla.
  21. 21. Cocina los rollitos al vapor durante unos 10 minutos con una tapa.
  22. 22. Mezcla la pasta de tomate con 2 cucharadas de agua en un cuenco pequeño.
  23. 23. Lleva la mezcla de pasta de tomate a ebullición en una olla.
  24. 24. Añade el perejil picado a la salsa hirviendo.
  25. 25. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta al gusto.
  26. 26. Unta los rollitos de col al vapor con un poco de salsa de tomate al servir en los platos.

Nutrición por ración