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🍽️ Ensalada de colinabo crujiente con salsa cremosa de yogur

123 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de colinabo crujiente con salsa cremosa de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las semillas de girasol en una sartén seca.
  2. 2. Tuesta las semillas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
  3. 3. Retira la sartén del fuego y deja enfriar las semillas.
  4. 4. Desprende las hojitas de los tallos de la melisa.
  5. 5. Pica la melisa finamente.
  6. 6. Lava bien el colinabo bajo el agua corriente.
  7. 7. Pela la capa exterior dura del colinabo.
  8. 8. Ralla la pulpa del colinabo finamente con un rallador.
  9. 9. Pon el colinabo rallado en un bol grande.
  10. 10. Pica la acedera finamente y añádela al colinabo.
  11. 11. Añade la melisa picada a la mezcla.
  12. 12. Añade las semillas de girasol enfriadas.
  13. 13. Mezcla bien todos los ingredientes con el colinabo.
  14. 14. Corta la manzana en rodajas muy finas.
  15. 15. Coloca las rodajas de manzana en dos platos de servir.
  16. 16. Distribuye la mezcla de colinabo uniformemente sobre las rodajas de manzana.
  17. 17. Pon el yogur en un bol pequeño.
  18. 18. Añade un poco de sal y mostaza al yogur.
  19. 19. Remueve la salsa con una cuchara o un batidor hasta que quede homogénea.
  20. 20. Vierte la salsa de yogur sobre la ensalada terminada.

Nutrición por ración