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🍽️ Tarta crujiente de colinabo

565 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, los cubitos pequeños de mantequilla y el requesón en un bol.
  2. 2. Sazona los ingredientes con sal y pimienta.
  3. 3. Amasa todo con los ganchos de un batidor eléctrico hasta obtener una masa blanda.
  4. 4. Cubre el bol.
  5. 5. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
  6. 6. Pela el colinabo.
  7. 7. Corta o pela en rodajas finas.
  8. 8. Hierve las rodajas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
  9. 9. Escurre el agua.
  10. 10. Deja escurrir bien el colinabo.
  11. 11. Bate el requesón con la crema agria.
  12. 12. Añade los huevos y el parmesano.
  13. 13. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta.
  14. 14. Mezcla el cebollino picado.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente o ventilado).
  16. 16. Estira la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  17. 17. Forra el molde engrasado con la masa.
  18. 18. Forma un borde de unos 3 cm de altura.
  19. 19. Coloca las rodajas de colinabo sobre la base de masa.
  20. 20. Sazona ligeramente cada capa con sal y pimienta.
  21. 21. Vierte la mezcla de huevo y requesón por encima.
  22. 22. Espolvorea las almendras por encima.
  23. 23. Hornea la tarta en el horno precalentado, en el centro, durante unos 40 minutos.
  24. 24. Sácala.
  25. 25. Desmolda.
  26. 26. Sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración