← Todas las recetas

🍽️ Ensalada crujiente de colinabo con sésamo

70 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de colinabo con sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el colinabo a fondo.
  2. 2. Corta el colinabo en dos mitades.
  3. 3. Corta las mitades con un pelador de verduras o un rebanador en lonchas largas y finas.
  4. 4. Corta las lonchas con un cuchillo afilado en tiras finas.
  5. 5. Pon las tiras de colinabo en un bol.
  6. 6. Espolvorea con un poco de sal.
  7. 7. Deja reposar las tiras durante diez minutos para que suelten jugo.
  8. 8. Tuesta el sésamo en una sartén pequeña sin grasa.
  9. 9. Retira la sartén del fuego y deja enfriar el sésamo.
  10. 10. Lava el limón bajo agua caliente.
  11. 11. Seca el limón con un paño.
  12. 12. Pela una franja ancha de la cáscara muy fina.
  13. 13. Corta la cáscara de limón en tiras finas.
  14. 14. Exprime el limón.
  15. 15. Exprime ligeramente las tiras de colinabo.
  16. 16. Añade la cáscara de limón y una o dos cucharaditas de zumo de limón al bol.
  17. 17. Condimenta la ensalada con pimienta negra.
  18. 18. Incorpora la mitad del sésamo con movimientos envolventes.
  19. 19. Sirve la ensalada en platos.
  20. 20. Espolvorea con el sésamo restante.
  21. 21. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración