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🍽️ Tortitas crujientes de colinabo y patata con yogur

316 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de colinabo y patata con yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 100 grados con aire caliente.
  2. 2. Pela el colinabo.
  3. 3. Ralla el colinabo fino.
  4. 4. Pela las patatas.
  5. 5. Lava las patatas.
  6. 6. Ralla las patatas fino.
  7. 7. Exprime bien las patatas ralladas.
  8. 8. Mezcla las patatas escurridas con el colinabo rallado.
  9. 9. Añade los huevos a la mezcla de verduras.
  10. 10. Incorpora la nata agria.
  11. 11. Añade la harina.
  12. 12. Sazona la masa con sal.
  13. 13. Sazona la masa con pimienta.
  14. 14. Sazona la masa con nuez moscada.
  15. 15. Calienta un poco de mantequilla clarificada en una sartén grande antiadherente.
  16. 16. Coge con una cucharada sopera una pequeña porción de masa.
  17. 17. Coloca las porciones en la sartén caliente.
  18. 18. Alisa las porciones.
  19. 19. Dora las tortitas por el primer lado hasta que estén doradas.
  20. 20. Gira las tortitas.
  21. 21. Dora las tortitas por el segundo lado hasta que estén doradas.
  22. 22. Coloca las tortitas terminadas una al lado de la otra en una bandeja de horno.
  23. 23. Mantén las tortitas calientes en el horno hasta que las sirvas.
  24. 24. Pela el pepino para el aderezo.
  25. 25. Corta el pepino por la mitad.
  26. 26. Raspa las semillas del pepino.
  27. 27. Ralla el pepino de forma gruesa.
  28. 28. Mezcla el pepino con una cucharadita de sal.
  29. 29. Deja reposar el pepino salado durante diez minutos.
  30. 30. Exprime ligeramente el pepino.
  31. 31. Mezcla el pepino con el yogur.
  32. 32. Pela el ajo.
  33. 33. Pica el ajo muy fino.
  34. 34. Mezcla el ajo con el vinagre.

Nutrición por ración